Bacalhau na Broa

Ingredientes

• 1 broa de milho
• Azeite
• 1 cebola
• 2 postas de bacalhau
• 2 dentes de alho
• 10 azeitonas pretas
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Desfiar as postas de bacalhau. Num sautée colocar um pouco de azeite, a cebola cortada em meias luas e o alho picado, adicionar o bacalhau desfiado e deixar cozinhar durante 5 minutos. Cortar a tampa no cimo da broa e retirar o miolo da broa.
Adicionar o miolo da broa esfarelado com o bacalhau, e juntar as azeitonas picadas e a salsa picada temperar com sal e pimenta, deixar saltear durante 5 minutos, e regar com mais um pouco de azeite. Colocar esta mistura na broa tapar e levar ao forno a 200 graus durante 10 minutos. Pode acompanhar com legumes salteados. Bom apetite!

Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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