Bacalhau à Gil Eanes

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 6 batatas cozidas com a casca
• 3 cebolas descascadas 
• 4 dentes de alho picados
• 200 grs de grão de bico cozido
• 500ml de azeite 
• 200ml de leite 
• 200ml de água 
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada

Modo de preparação

Cozer o bacalhau em leite e água.  Num recipiente colocar a cebola às rodelas e alhos picados, o bacalhau cozido e as batatas cortadas às rodelas grossas. Colocar por cima do bacalhau a restante cebola, temperar com pimenta e salsa picada.  Levar ao forno durante 20 minutos. Colocar num recipiente o grão de bico e colocar por cima salsa e cebola picada e acompanhar com o bacalhau. Até à próxima e bom apetite!

Rosa Bandeira

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