Ingredientes
- 1 alheira
- 200g de batata palha
- Salsa picada
- 4 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Azeitonas pretas
- 1 fio de azeite
- Salsa picada
Modo de preparação
Refogar a cebola e os alhos no azeite. Retirar a pele à alheira e acrescentar ao refogado. Desfazer com ajuda de um garfo. Deixar alourar no refogado. Adicionar a batata palha e envolver bem. Bater os ovos com a salsa. Deitar os ovos por cima das batatas e da alheira e mexer. Deixar cozer pouco tempo. Deve ser servido logo que estiver pronto. Bom apetite!
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